Bệnh thừa sắt là gì?
Bệnh thừa sắt, hay còn gọi là bệnh nhiễm sắc tố sắt (hemochromatosis), là một tình trạng trong đó cơ thể hấp thụ quá nhiều sắt từ thức ăn. Sắt dư thừa này tích tụ trong các cơ quan, đặc biệt là gan, tim và tuyến tụy, và có thể gây ra tổn thương nghiêm trọng. Có hai dạng chính của bệnh thừa sắt:
- Thừa sắt nguyên phát: Là một rối loạn di truyền, thường do đột biến ở gen HFE, dẫn đến tăng hấp thu sắt từ ruột.
- Thừa sắt thứ phát: Xảy ra do các nguyên nhân khác như truyền máu thường xuyên, các bệnh về gan (như viêm gan C hoặc xơ gan), thiếu máu không đáp ứng điều trị (thiếu máu tán huyết) hoặc một số rối loạn chuyển hóa.
Triệu chứng của bệnh thừa sắt
Các triệu chứng của bệnh thừa sắt có thể bao gồm:
- Mệt mỏi và yếu đuối.
- Đau khớp.
- Đau bụng.
- Mất ham muốn tình dục hoặc các vấn đề liên quan đến hormone sinh dục.
- Màu da sẫm (như màu đồng).
Ăn gì để thải sắt ra khỏi cơ thể hiệu quả?
Để giảm thiểu sự tích tụ của sắt trong cơ thể, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng. Dưới đây là một số gợi ý về thực phẩm giúp thải sắt ra khỏi cơ thể:
-
Tránh thực phẩm giàu sắt heme: Như đã đề cập, sắt heme được hấp thụ dễ dàng hơn và chủ yếu có trong các sản phẩm động vật như thịt đỏ, gan và nội tạng động vật. Hạn chế những loại thực phẩm này sẽ giúp giảm lượng sắt hấp thụ.
-
Tăng cường thực phẩm giàu canxi: Canxi có thể ngăn chặn sự hấp thụ sắt trong ruột. Bổ sung các thực phẩm như sữa, phô mai, sữa chua, và các sản phẩm từ sữa khác có thể giúp giảm hấp thụ sắt.
-
Uống trà hoặc cà phê sau bữa ăn: Tannin trong trà và cà phê có thể giảm hấp thụ sắt từ thức ăn. Uống một tách trà hoặc cà phê sau bữa ăn có thể giúp giảm lượng sắt hấp thụ.
-
Ăn thực phẩm chứa phytate: Phytate (hay axit phytic) có trong ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, hạt và một số loại hạt có khả năng ức chế sự hấp thụ sắt.
-
Hạn chế thực phẩm giàu vitamin C: Vitamin C tăng cường hấp thụ sắt không heme. Do đó, cần hạn chế ăn các loại thực phẩm giàu vitamin C cùng với thực phẩm chứa sắt.
-
Ăn nhiều chất xơ: Chất xơ giúp giảm hấp thụ sắt và cải thiện chức năng tiêu hóa. Các nguồn chất xơ tốt bao gồm rau xanh, trái cây tươi, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu.
Thực đơn mẫu giúp thải sắt ra khỏi cơ thể
- Bữa sáng: Bánh mì nguyên hạt với phô mai và trái cây tươi.
- Bữa trưa: Salad rau xanh với đậu phụ và hạt chia, kèm theo một ly trà xanh.
- Bữa chiều: Một ly sữa tươi hoặc sữa chua không đường.
- Bữa tối: Cá trắng nướng với khoai lang và bông cải xanh.
- Bữa ăn nhẹ: Hạt điều không muối và một ít nho khô.
Việc điều chỉnh chế độ ăn uống khi mắc bệnh thừa sắt cần được thực hiện dưới sự hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo hiệu quả và an toàn
Liên hệ với chúng tôi khi bạn cần bất kỳ sự tư vấn nào liên quan đến sản phụ khoa
Tổng đài tư vấn 24/7
Hotline : +84359171900
FaceBook , Zalo , Viber , Line , Whatsapp....